Ingredientes

• 1 pan de campo mediano
• 1 sobre de saborizador Criollo Knorr®
• 1 pocillo de agua o vino blanco
• 1 pocillo de vinagre blanco
• 1 pocillo de aceite de maiz
• 1 pepino
• 1 atado de berro
• 1 taza de choclo en grano
• 3 alcauciles
• 6 rabanitos
• 1 planta de escarola fina
• 100 g. de queso sardo
• Almendras o nueces a gusto

Preparación

1Cortar una tapa al pan de campo y ahuecarlo quitando la miga.
2Mezclar en un bol el saborizador Criollo Knorr® con el agua o vino blanco. Agregar el vinagre y el aceite revolviendo para disolver bien la preparación.
3Cortar con el pelapapas láminas finas de pepino.
4Limpiar bien el berro y separar las hojas. Quitar las hojas a los alcauciles y dejar el corazón, hervir en agua y limón hasta que esté tierno. Enfriar.
5Cortar rodajas de rabanitos y poner en agua.
6Cortar con el pelapapas láminas finas de queso sardo.
7Rellenar el pan con la escarola, los alcauciles cortados en gajos, los rabanitos, lo granos de choclo, el berro, pepino y escamas de queso. Salpicar con nueces o almendras peladas y tostadas.
8Aderezar con el saborizados criollo Knorr® preparado. Servir.